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Arroz é saudável?

Arroz é saudável?

Angelia www.diecastingpartsupplier.com 2017-03-06 15:11:36
Arroz é um alimento básico para muitos, mas os grãos ricos em carboidratos é saudável?

Depende do tipo de arroz que você escolher.

Arroz branco é considerado um nutricionalmente inferiores "refinados grãos" porque seu farelo e germe são removidas durante o processo de moagem, que descasca fora vitaminas B, ferro e fibra. Embora o arroz branco normalmente é enriquecido com ferro e vitaminas do complexo B, fibra não é adicionada volta.

Arroz integral é a mesma coisa que o arroz branco, mas é um "grãos inteiros", porque apenas sua casca exterior não comestível é removida. Desde que o arroz integral mantém o seu farelo e germe, é a melhor fonte de antioxidantes, vitamina E e fibras.

De fato, uma xícara de arroz cozido de marrom médio-grão tem 3,5 gramas de fibra; a mesma quantidade de arroz branco tem menos de 1 grama.

E aqui está um fato interessante: pesquisas têm sugerido que uma parte do grão conhecida como a camada de subaleurone, que está presente no arroz integral, mas não em arroz branco, pode fornecer proteção contra hipertensão arterial e aterosclerose.

Um grande estudo envolvendo que vários milhares de homens e mulheres também revelaram que substituir arroz integral para arroz branco pode menor o risco de diabetes tipo 2.

Uma coisa em mente: a maioria de nós pensa de "brown rice" como sendo sinônimo de arroz integral, mas tecnicamente todo grão de arroz pode ser muitas cores diferentes, dependendo da variedade de arroz, de acordo com o Conselho de grãos a todo

E o arroz selvagem? Curiosamente, o arroz selvagem é a semente de uma grama de água. Tem um pouco mais proteína do que o arroz integral, e estudos revelaram que tem específicas propriedades antioxidantes e baixar o colesterol.

Embora o arroz integral e arroz selvagem são nutricionalmente superiores ao arroz branco, tenha cuidado com medleys de arroz comprado, que podem ser ricas em sódio. Por exemplo, um copo de misturas de grão Médio Oriente toda marrom arroz pilaf tem 600 miligramas de sódio (sal é o terceiro ingrediente).

Compare isso com uma xícara de arroz cozido de brown, que tem apenas 8 miligramas de sódio.

Também, se você está assistindo calorias ou preocupado com açúcar no sangue, limite suas parcelas para uma meia-taça, desde que o arroz é calorias e carboidratos-densa. Um copo normalmente contém mais de 200 calorias e até 50 gramas de carboidratos.

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