Chefs bombent le surplus alimentaire du village olympique à Rio de faim
Lorna
www.diecastingpartsupplier.com
2016-08-10 18:30:25
Chefs David Hertz du Brésil et l'italien Massimo Bottura, aidés par plus de 40 collègues du monde entier, ont pour but de transformer les excédents alimentaires du village à Rio de Janeiro dans quelque 5000 repas nutritifs par jour pour ceux qui en ont besoin. L'initiative, Refettorio Gastromotiva, fait suite à un projet similaire, Refettorio Ambrosiano, lancé par les deux chefs au cours de l'Expo de Milan en Italie l'année dernière. "Refettorio Gastromotiva va travailler uniquement avec des ingrédients qui sont sur le point d'être gâchées ... comme les fruits et légumes laid, ou du yaourt qui va être gaspillé en deux jours si vous ne l'achetez pas", a déclaré Hertz les journalistes.
Les bénéficiaires seront des personnes défavorisées, y compris les sans-abri et d'autres dans le besoin, at-il ajouté. "Nous voulons lutter contre la faim et donner accès à la bonne nourriture", a déclaré Hertz dans un entretien téléphonique depuis Rio. "Entre 30 pour cent et 40 pour cent des aliments produits dans le monde entier est jamais mangé parce qu'il est gâté après la récolte et pendant le transport, ou jetés par les magasins et les consommateurs. Pourtant, près de 800 millions de personnes à travers le monde vont se coucher affamés tous les soirs, selon les chiffres des Nations Unies. Au Brésil, la faim a chuté à moins de 5 pour cent de la population en 2015 de près de 15 pour cent en 1990, montrent les données des Nations Unies. Pourtant, dans le pays de 208 millions de personnes, cela signifie que des millions ne disposent toujours pas assez de nourriture.
Hertz a dit qu'il aimerait voir l'initiative répliquée dans chaque ville hôte des Jeux olympiques à l'avenir. Il espère qu'il deviendra un mouvement non seulement pour lutter contre le gaspillage alimentaire et nourrir les affamés, mais aussi de fournir une formation professionnelle pour les cuisiniers, boulangers et futurs serveurs. "Après les Jeux olympiques et les Jeux paralympiques, cet endroit continuera comme une entreprise sociale», at-il dit. Les clients du restaurant pourront aider une personne dans le besoin à chaque repas qu'ils achètent, at-il ajouté.
Autant que 500 000 visiteurs sont attendus pour se rendre au Brésil pour les Jeux olympiques d'été 31e à Rio de Janeiro, les premiers Jeux Olympiques en Amérique du Sud.
XY-GLOBAL, qui a établi en 2005 et basée à Shenzhen, est spécialisée dans le moulage de précision et cnc maching partie depuis de nombreuses années. Si vous avez besoin de pièces métalliques sur mesure, Pls ne pas hésiter à nous envoyer équipe d'ingénieurs 2D ou 3D drawings.Our que, avec 10 ans d'expérience vous soutenir pleinement. En savoir plus sur nous à: http://www.diecastingpartsupplier.com.
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Hertz a dit qu'il aimerait voir l'initiative répliquée dans chaque ville hôte des Jeux olympiques à l'avenir. Il espère qu'il deviendra un mouvement non seulement pour lutter contre le gaspillage alimentaire et nourrir les affamés, mais aussi de fournir une formation professionnelle pour les cuisiniers, boulangers et futurs serveurs. "Après les Jeux olympiques et les Jeux paralympiques, cet endroit continuera comme une entreprise sociale», at-il dit. Les clients du restaurant pourront aider une personne dans le besoin à chaque repas qu'ils achètent, at-il ajouté.
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