De 'Fat Daddy' To Fit chef

Je suis devenu un chef par accident. Bien que des études d'économie à l'université, je ai pris un emploi à mi-temps de cuisson dans mon dortoir cafétéria. Je ne ai jamais pensé que cela conduirait à une carrière. Ce était tout simplement un emploi avec un salaire décent, un horaire flexible, et un lieu facile - tout ce que je avais à faire était à pied en bas. Je suis immédiatement tombé en amour avec le buzz de la cuisine, l'activité, l'action, et avoir de la nourriture à manger tout le temps. Comme la plupart des gens, je étais toujours en manger, mais je ne avais pas vraiment découvert la cuisine. Il sortit un côté créatif en moi que je ne ai jamais vraiment exploré.

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