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Ist Reis gesund?

Ist Reis gesund?

Angelia www.diecastingpartsupplier.com 2017-03-06 15:11:36
Reis ist ein Grundnahrungsmittel für viele, aber die Kohlenhydrat-reiche Getreide gesund ist?

Es hängt von der Art der Reis, die Sie wählen.

Weißer Reis ist als eine ernährungsphysiologisch minderwertig "verfeinert Korn", weil seine Kleie und Keime während des Fräsprozesses entfernt sind die Streifen Weg B-Vitamine, Eisen und Ballaststoffe. Obwohl Reis in der Regel mit Eisen und B-Vitaminen angereichert ist, wird Faser nicht wieder hinzugefügt.

Brauner Reis ist das gleiche wie weißer Reis aber "Vollkorn", weil nur seine ungenießbar äußere Schale entfernt wird. Da brauner Reis seine Kleie und Keim behält, ist es eine bessere Quelle von Antioxidantien, Vitamin E und Ballaststoffen.

In der Tat hat eine Tasse gekochtem Naturreis Medium-Korn 3,5 Gramm Ballaststoffe; die gleiche Menge an weißem Reis hat weniger als 1 Gramm.

Und hier ist eine interessante Tatsache: die Forschung hat vorgeschlagen, dass ein Teil des Getreides, bekannt als die Subaleurone Schicht, die in brauner Reis aber nicht in weißer Reis vorhanden, gegen Bluthochdruck und Arteriosklerose schützen kann.

Eine große Studie, die mehrere tausend Männer und Frauen zeigte auch, dass Substitution brauner Reis für weißen Reis kann desto geringer das Risiko von Diabetes Typ 2.

Eine Sache im Auge zu behalten: die meisten von uns denken "brauner Reis" als gleichbedeutend mit Vollkorn-Reis, aber technisch Vollkorn Reis kann viele verschiedene Farben, je nach Sorte Reis, nach der ganzen Getreiderat

Was ist mit Wildreis? Wildreis ist interessanterweise der Samen eine Wasser-Gras. Es hat etwas mehr Eiweiß als brauner Reis, und Studien haben gezeigt, dass es spezielle antioxidative und cholesterinsenkende Eigenschaften aufweist.

Obwohl Naturreis und Wildreis, Reis ernährungsphysiologisch überlegen sind, seien Sie vorsichtig mit gekauften Reis Medleys, die reich an Natrium sein kann. Zum Beispiel eine Tasse des Nahen Ostens ganze Korn Mischungen brauner Reis Pilaw hat 600 Milligramm Natrium (Salz ist die dritte Zutat).

Vergleichen Sie das mit einer Tasse gekochten Naturreis, hat nur 8 mg Natrium.

Auch, wenn Sie Kalorien beobachten oder befasst sich mit Blutzucker, beschränken Sie Ihre Portionen, eine halbe Tasse, da Reis Kalorien und Kohlenhydrate-dicht ist. Eine Tasse enthält in der Regel mehr als 200 Kalorien und bis zu 50 Gramm Kohlenhydrate.

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